Aceite de oliva español, ingrediente principal del aceite de oliva italiano
Hace poco más de un año salía a la luz una noticia que desataba todas las alarmas en el mundo del aceite de oliva. Un diario español dejaba entonces al descubierto el enorme engaño de empresarios italianos dedicados al aceite de oliva. Un engaño que perjudica a los consumidores, pero, sobre todo, a la propia imagen de Italia como uno de los países abanderados de la dieta mediterránea: el aceite de oliva español, ingrediente principal del aceite de oliva italiano.
Y es que qué un país como Italia, con esos enormes campos de cultivo y su bagaje gastronómico y cultural, se dedique a comprar aceite español a granel para luego etiquetarlo y venderlo como suyo propio, llama mucho la atención dado que es uno de los países punteros del Mediterráneo en cuestiones de gastronomía y productos agrícolas. Un país que, con más de 900.000 hectáreas dedicadas única y exclusivamente al cultivo del olivo, debería explotar su denominación de origen y debería estar compitiendo contra España en la calidad máxima de sus aceites de oliva. Continue reading
