Category Archives: Beneficios del aceite de oliva

¿Qué es el aceite de oliva virgen extra? Clave para una dieta equilibrada

¿Qué es el aceite de oliva virgen extra? Se trata de un producto de primera, un elemento esencial en la dieta Mediterránea y un ingrediente básico para la salud.

¿Qué es el aceite de oliva virgen extra? Clave para una dieta equilibrada¿Qué es el aceite de oliva virgen extra? Probablemente, son muchos los que se han planteado esta pregunta al pensar en el ingrediente ideal para ensaladas o tostadas, pero lo cierto es que no en todos los lugares del mundo existe una idea clara sobre la composición o los beneficios de este producto, que constituye la base de la dieta mediterránea y un ejemplo de alimento saludable en forma de oro líquido.

En cualquier caso, si se traslada esta pregunta, ¿qué es el aceite de oliva virgen extra?, a cualquier lugar de España, es posible que cualquiera proporcione una respuesta bastante aceptable, puesto que en nuestro país este producto es muy conocido. Sin embargo, en algunos países puede que el concepto resulte más bien enigmático. El aceite de oliva virgen extra constituye una grasa de origen vegetal con calidad máxima, cuyo contenido en antioxidantes lo convierten en el rey de la dieta mediterránea y en el príncipe de las tradiciones más ancestrales de la gastronomía española.

Ahora bien, ¿cuál es la diferencia entre el aceite de oliva tal cual, el aceite de oliva virgen y el aceite de oliva virgen extra? Evidentemente, la calidad, como de costumbre. Ahora bien, ¿qué es el aceite de oliva virgen extra exactamente? Se trata del aceite de oliva que adquiere la máxima calidad, no sólo en cuanto a composición y sabor, sino también en lo relativo a acidez y efectos saludables. En ese sentido, cabe recordar que esta variedad se consigue al procesar las aceitunas en su grado de madurez ideal, por lo que sus características son las mejores entre las mejores.

Por otro lado, uno de los aspectos atribuidos habitualmente a esta variedad de calidad máxima es precisamente su carácter exclusivo y su precio elevado. No obstante, no tenemos la costumbre de comparar la verdadera calidad con el coste del producto, por lo que en algunas ocasiones los consumidores proporcionan una respuesta fija a la cuestión de qué es el aceite de oliva virgen extra: es el tipo de aceite que no me puedo permitir. A ese respecto, se han efectuado muchas pruebas a modo de contrapartida para contrarrestar este prejuicio tan común.

La composición de este tipo de aceite permite que sus propiedad permanezcan intactas incluso después de emplearlo para freír o cocinar al horno o a la plancha. De hecho, no se descompone con tanta facilidad como otros tipos de aceite, sin olvidar su textura y su sabor. Por consiguiente, ¿qué es el aceite de oliva virgen extra realmente? Una mezcla que implica un toque especial y un sabor mágico que permitirá ahorrar dinero y acumular salud.

Además, ¿qué es el aceite de oliva virgen extra desde el punto de vista comercial? Es el producto que se empezará a encontrar en todos los supermercados del mundo, ya que constituye un producto estrella en tanto que fuente de ácido oleico, fenoles y vitamina E; elementos cuyo consumo revierte positivamente contra la oxidación de los tejidos.

En cuanto a sus efectos beneficiosos para la salud, ¿qué es el aceite de oliva virgen extra y por qué es tan beneficioso? Sin duda, se trata de la clave incide en niveles de lipoproteínas de baja densidad, lo cual supone una disminución en el nivel de oxidación corporal. En consecuencia, diríamos que se trata de una herramienta con valor preventivo.

En definitiva, ¿qué es el aceite de oliva virgen extra? El secreto de la eterna juventud para las células humanas y la mejor opción para todo tipo de recetas. Así mismo, ¿qué es el aceite de oliva virgen extra para la cultura española? Desde luego, su emblema y su patrimonio.

Aceite de oliva en difusor de spray, nueva presentación

Aceite de oliva en difusor de spray. Consumir aceite de oliva y controlar las calorías es fácil: comodidad, salud y gusto para el paladar

olivia09-cookingAceite de oliva en difusor spray, una nueva presentación que constituye una de las innovaciones más recientes por lo que respecta al mercado de aceite de oliva. Tal vez se considere que este nuevo formato sólo implica un detalle sin trascendencia, pero el caso es que  permite controlar la ingesta de calorías incluidas en cada receta, sin olvidar la comodidad en cuanto al uso y la apariencia o textura que proporciona a ensaladas y otras especialidades gastronómicas.

Según indican algunos expertos, aplicar aceite de oliva en difusor de spray resulta muy beneficioso a efectos de aprovechar los beneficios del aceite de oliva, ya que la cantidad que se emplea se ve siempre reducida a una proporción mínima. A ese respecto, cuando se pulveriza un poco de aceite de oliva en una sartén o en la base de algún plato, los alimentos que se añaden adoptan un sabor especial, aunque el aporte calórico no se incremente.

Aceite de oliva en difusor de spray para aliñar y freír

La verdad es que se puede conseguir aceite de oliva light si se recurre al aceite de oliva en difusor de spray, a tu disposición en grandes almacenes o en tiendas especializadas. Sin embargo, otra opción consiste en adquirir el dispensador de aceite de oliva en el formato deseado y rellenarlo después con oro líquido. En cualquier caso, no importa el recipiente que se escoja en lugar de la típica botella de aceite de oliva, pues se trata de un producto de la máxima calidad que además se aplica en su justa medida.

Sin lugar a dudas, emplear aceite de oliva en difusor de spray para los platos preferidos resulta beneficioso para la salud y cómodo en la rutina diaria, por ejemplo para aliñar ensaladas o aderezar alimentos a la plancha. Por tanto, cocinar con aceite de oliva constituye una opción no sólo saludable sino también cargada de sabor.

Beneficios del aceite de oliva que se dispensan día a día

Desde el punto de vista psicológico, emplear aceite de oliva en difusor de spray es como dispensar salud día a día. De hecho, a tenor de los últimos estudios publicados, sabemos que el aceite de oliva, sobre todo el aceite de oliva virgen extra, se considera como uno de los productos estrella que se incluyen en la dieta Mediterránea. En ese sentido, se trata de una de las principales fuentes de antioxidantes, vitamina E y ácido oleico.

En consecuencia, utilizar aceite de oliva en un dispensador permitirá controlar la cantidad de grasas que se incluyen en la dieta, todo ello teniendo en cuenta que nos referimos a un aceite vegetal que se concibe científicamente como ácido graso monoinsaturado.

Aceite de oliva en difusor de spray como contador para la salud

En definitiva, la nueva presentación por lo que respecta al aceite de oliva en difusor de spray puede considerarse como una especie de contador para la salud, un dispositivo de control que se encuentra en tus manos. Eso sí, no se puede renunciar al sabor auténtico del aceite de oliva. Estás en tu derecho, puedes aderezar con aceite de oliva en difusor de spray y disfrutar  del placer y del buen gusto.

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Cantidad recomendada de aceite de oliva virgen extra al día

Cantidad recomendada de aceite de oliva virgen extra al día

La cantidad recomendada de aceite de oliva virgen extra al día es un tema que preocupa a nutricionistas, dietistas y consumidores. Se sabe que el aceite de oliva virgen extra posee múltiples beneficios para la salud, pero se desconoce cual es la cantidad recomendada en nuestras dietas diarias.

Es sabido que el aceite de oliva virgen extra es muy beneficioso, pero está claro que un exceso podría ser contraproducente. Existen varias tesis al respecto, pero, sin duda, la más sostenida por expertos en nutrición y dietética es que la cantidad recomendada de aceite de oliva virgen extra no debería superar las 3 cucharadas soperas diarias.

Cantidad recomendada de aceite de oliva virgen extra al día

Esto no significa que debamos ingerir esas tres cucharadas en crudo; se presupone que esa cantidad es la empleada en nuestros platos y recetas diarias. Ahora bien, no ocurriría nada si decidimos aumentar ese consumo de manera razonable. Esto es, consumir cuatro cucharadas no supone ningún perjuicio. Se considera muy beneficioso su consumo, siempre y cuando, no superemos las seis cucharadas diarias. Entonces, los prejuicios de un consumo excesivo podrían empezar a notarse. Continue reading

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Aceite de oliva virgen extra para el pelo: receta de champú casero y tratamiento para el crecimiento del cabello

aceite de oliva virgen extra para el peloAceite de oliva virgen extra para el pelo

Existe un gran número de marcas de cosmética en el mercado que explotan las cualidades del aceite en sus productos de belleza. Muchas de estas marcas utilizan el aceite de oliva virgen extra para el pelo, en champús, mascarillas y acondicionadores. Estos productos se venden muy bien y es fácil encontrarlos en casi cualquier tipo de comercio. Habitualmente, dichos productos cosméticos mezclan el aceite de oliva virgen extra con otros ingredientes naturales como el aloe vera con el fin de aportar un mayor beneficio al pelo.

No obstante, para aquellos que les resulte más ameno crear sus propios productos de cosmética caseros, hemos creado este post con el objetivo de mostraros algunas de las recetas más conocidas y que mejores resultados dan. Son muy sencillas de preparar y exigen muy poca dedicación. Continue reading

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El aceite de oliva virgen extra no engorda, adelgaza

El aceite de oliva virgen extra no engorda

El aceite de oliva virgen extra no engorda

El aceite de oliva virgen extra no engorda!! Muchos son los que aseguran que el aceite de oliva engorda. Es cierto que tiene un alto contenido calórico, pero eso no significa necesariamente que nos vaya a engordar. De hecho, no existe ningún estudio científico donde se demuestre que el aceite engorda. En cambio, sí los hay demostrando lo contrario. Y existen también otras investigaciones que aseguran que el aceite adelgaza. Han leído bien: el aceite de oliva virgen extra no engorda, adelgaza. Continue reading

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Utilidades del aceite de oliva: cosmética, hogar, y remedios naturales

Utilidades del aceite de oliva

Utilidades del aceite de oliva

El aceite de oliva virgen extra es conocido sobre todo por sus propiedades nutricionales y sus beneficios para la salud, pero también es conocido por la infinita variedad de usos que se le puede dar a este preciado líquido dorado. La cosmética, el hogar y los remedios naturales son algunas de las áreas dónde el aceite adquiere gran protagonismo. Veamos algunos ejemplos:

Utilidades del aceite de oliva en la cosmética

El aceite de oliva virgen extra es bueno para las uñas, se utiliza como exfoliante, se puede aplicar en el cabello y es un hidratante buenísimo para la piel. De hecho, existe un gran número de marcas de cosmética en el mercado que explotan las cualidades del aceite en sus productos. No obstante, no existe mejor opción que utilizar el aceite en su estado natural, sin aditivos, ni químicos que interfieran en su acción beneficiosa. El mismo aceite de oliva que tenemos en casa para cocinar será el más recomendado para elaborar nuestros propios productos caseros. Así, podremos crear nuestro propio champú, gel exfoliante, crema hidratante, desmaquillador, emulsión para el afeitado, gel para suavizar las cutículas, etc. Los resultados que obtendremos no tienen nada que envidiar a los de las marcas de cosmética que consumimos habitualmente. Continue reading

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Es recomendable el aceite de oliva para freir

Es recomendable utilizar aceite de oliva para freirEs recomendable utilizar aceite de oliva para freír. Existen muchas suspicacias sobre el uso del aceite de oliva virgen extra en la cocina. Unos aseguran que su consumo es recomendable sólo en crudo porque con el calor el aceite pierde todas sus propiedades, otros recomiendan aprovecharlo sólo como alimento crudo y recurrir a aceites de otro tipo o de peor calidad para freír y cocinar, escudándose en la siempre recurrida frase de “el aceite de oliva engorda”.

Nada más lejos de la realidad. Es recomendable utilizar aceite de oliva para freir, cocinas, etc. El aceite de oliva virgen extra es la mejor opción para freír ya que resiste el calor mucho mejor que otros tipo de aceite. Eso sí, debemos tener cuidado con el calor que le aplicamos, no dejar que el aceite humee, y mantenerlo como mucho a 180º. El aceite, con el calor, no pierde ninguna de sus propiedades, sigue siendo un alimento lleno de propiedades beneficiosas para el organismo y muy completo desde el punto de vista nutritivo. Y, de engordar, nada de nada. Continue reading

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Aceites de oliva virgen extra: tipos, variedades, sabores, acidez y peróxidos

Aceites de oliva virgen extra.

Dentro de la gama alta de aceites de oliva virgen extra, existen numerosos productos diferentes que variarán en función del sabor, de la variedad, de la acidez y de los peróxidos.

Aceites de oliva virgen extra: Tipo de aceite – Coupage y Monovarietal

La primera diferenciación se da en los tipos de aceites de oliva virgen extra: Coupage y Monovarietal. El primero de ellos es una variedad de aceite en cuya elaboración se han empleado diferentes tipos de oliva con el objetivo de obtener un líquido con unas características especiales y un sabor concreto. La finalidad de todo ello es obtener un aceite muy selecto, que resulte muy atractivo para el consumidor y propio de los paladares más selectos. La elaboración de este tipo de aceite es considerada artesanía pura.

Por el contrario, el aceite tipo monovarietal es elaborado con el mismo mimo y cuidado pero siempre utilizando la misma variedad de aceituna. Continue reading

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Nivel de acidez de un buen aceite de oliva

Nivel de acidez de un buen aceite de olivaNivel de acidez de un buen aceite de oliva

Hace un par de días redacté un artículo sobre los beneficios del ácido oleico, un ácido graso presente en los triglicéridos del aceite de oliva y hoy conoceremos los diferentes grados de acidez de los aceites, qué significa el valor de esa acidez y en qué rangos se mueven los mejores aceites.

Con este fin analizaremos primeramente las características y cualidades de los ácidos grasos más importantes que conforman los triglicéridos del aceite de oliva: el oleico, linoleico y el linolénico. El ácido oleico es un ácido graso presente en una elevadísima proporción en el aceite de oliva. Aproximadamente, un 75% de su composición. En segundo lugar y por orden decreciente en la composición, se encuentra el ácido linoleico (su proporción se encuentra en un rango de 3.5%-21%) que, como en el caso del ácido oleico, es también un ácido graso esencial que nuestro organismo no es capaz de sintetizar y, por tanto, su consumo es necesario y muy beneficioso. Continue reading

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Beneficios del aceite de oliva en la salud

Beneficios del aceite de oliva en la salud Beneficios del aceite de oliva en la salud

Se tiene constancia de que ya en la Antigüedad griegos y romanos se dedicaban al cultivo de la oliva y a producir sus aceites que, desde entonces, son utilizados para fines tan diversos como la cosmética, la gastronomía, la conservación de alimentos, la industria, la salud, etc. Toda esta gama de posibilidades se debe a las múltiples propiedades que tiene el aceite.

El aceite de oliva contiene un alto porcentaje de triglicéridos, entre los que destaca el ácido oleico, con una grandísima proporción de aproximadamente el 75%. Este ácido contribuye enormemente a mejorar la salud, sobre todo en el terreno cardiovascular y hepático. Es uno de los llamados aceites esenciales, es fundamental para el desarrollo de la vida y el cuerpo humano no es capaz de sintetizarlo. De ahí que sea tan importante el consumo diario de aceite de oliva. Continue reading