Category Archives: Beneficios para la Salud

Comprar aceite de oliva, esencial para la salud

Comprar aceite de oliva virgen resulta esencial si la salud constituye un tema prioritario, pues el corazón y el estómago lo agradecerán

Aceite de oliva esencial para la salud      Comprar aceite de oliva virgen es posible en todas partes. Tal vez pienses que el enunciado anterior constituye únicamente un lema promocional empleado por cualquier empresa productora de aceite de oliva, pero lo cierto es que se trata de un hecho probado por parte de diversos colectivos de expertos. De todos modos, aquellos que tomen el famoso oro líquido en una ocasión, seguramente continuarán empleándolo en sus propias recetas, probablemente por su incomparable sabor y su distinguido aroma.  Sin embargo, para los que comparten la idea de que comprar aceite de oliva virgen podría resultar complicado se dirige el presente artículo, cuyo objetivo es propiciar un peregrinaje real hacia la salud.

Lo cierto es que el mercado del aceite de oliva se está ampliando hasta el punto de presentar un alcance internacional, pero hasta no hace demasiado tiempo los consumidores de algunas zonas concretas  registraban algunas dificultades para poder comprar aceite de oliva virgen. En ese sentido, cabe recordar que la mayoría de las recetas que se engloban en la dieta Mediterránea incluyen este producto, aunque los beneficios el aceite de oliva virgen están reconocidos en todo el mundo.

Comprar aceite de oliva virgen, a tu disposición, no importa dónde residas

Si no tienes por costumbre incluir este producto en tu lista de la compra o simplemente no lo encuentras en el supermercado, no tienes por qué preocuparte; ya que esta circunstancia está a punto de cambiar. De hecho, si no resides en un país mediterráneo, también tendrás la oportunidad de comprar aceite de oliva virgen. Los productores de aceite han descubierto que las nuevas tecnologías constituyen la oportunidad perfecta para comercializar el producto y compartir su tesoro: el oro líquido. Por tanto, no tienes más que emplear tu ordenador para contribuir en el equilibrio de tu cuerpo.

Por otro lado, resulta curioso el tópico que suele atribuirse al aceite de oliva, que por norma general se considera como un producto caro. Sin embargo, ¡es falso! Es más, si se comparan los efectos que proporciona para la salud con su coste, probablemente la decisión se decante de inmediato. Seguramente, todos se decidirán a comprarlo, aunque la verdad es que el precio del aceite de oliva virgen es ligeramente superior al que presentan el resto de variedades, ya que se entiende que se trata de la calidad máxima.  Continue reading

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Cantidad recomendada de aceite de oliva virgen extra al día

Cantidad recomendada de aceite de oliva virgen extra al día

La cantidad recomendada de aceite de oliva virgen extra al día es un tema que preocupa a nutricionistas, dietistas y consumidores. Se sabe que el aceite de oliva virgen extra posee múltiples beneficios para la salud, pero se desconoce cual es la cantidad recomendada en nuestras dietas diarias.

Es sabido que el aceite de oliva virgen extra es muy beneficioso, pero está claro que un exceso podría ser contraproducente. Existen varias tesis al respecto, pero, sin duda, la más sostenida por expertos en nutrición y dietética es que la cantidad recomendada de aceite de oliva virgen extra no debería superar las 3 cucharadas soperas diarias.

Cantidad recomendada de aceite de oliva virgen extra al día

Esto no significa que debamos ingerir esas tres cucharadas en crudo; se presupone que esa cantidad es la empleada en nuestros platos y recetas diarias. Ahora bien, no ocurriría nada si decidimos aumentar ese consumo de manera razonable. Esto es, consumir cuatro cucharadas no supone ningún perjuicio. Se considera muy beneficioso su consumo, siempre y cuando, no superemos las seis cucharadas diarias. Entonces, los prejuicios de un consumo excesivo podrían empezar a notarse. Continue reading

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El aceite de oliva virgen extra no engorda, adelgaza

El aceite de oliva virgen extra no engorda

El aceite de oliva virgen extra no engorda

El aceite de oliva virgen extra no engorda!! Muchos son los que aseguran que el aceite de oliva engorda. Es cierto que tiene un alto contenido calórico, pero eso no significa necesariamente que nos vaya a engordar. De hecho, no existe ningún estudio científico donde se demuestre que el aceite engorda. En cambio, sí los hay demostrando lo contrario. Y existen también otras investigaciones que aseguran que el aceite adelgaza. Han leído bien: el aceite de oliva virgen extra no engorda, adelgaza. Continue reading

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Utilidades del aceite de oliva: cosmética, hogar, y remedios naturales

Utilidades del aceite de oliva

Utilidades del aceite de oliva

El aceite de oliva virgen extra es conocido sobre todo por sus propiedades nutricionales y sus beneficios para la salud, pero también es conocido por la infinita variedad de usos que se le puede dar a este preciado líquido dorado. La cosmética, el hogar y los remedios naturales son algunas de las áreas dónde el aceite adquiere gran protagonismo. Veamos algunos ejemplos:

Utilidades del aceite de oliva en la cosmética

El aceite de oliva virgen extra es bueno para las uñas, se utiliza como exfoliante, se puede aplicar en el cabello y es un hidratante buenísimo para la piel. De hecho, existe un gran número de marcas de cosmética en el mercado que explotan las cualidades del aceite en sus productos. No obstante, no existe mejor opción que utilizar el aceite en su estado natural, sin aditivos, ni químicos que interfieran en su acción beneficiosa. El mismo aceite de oliva que tenemos en casa para cocinar será el más recomendado para elaborar nuestros propios productos caseros. Así, podremos crear nuestro propio champú, gel exfoliante, crema hidratante, desmaquillador, emulsión para el afeitado, gel para suavizar las cutículas, etc. Los resultados que obtendremos no tienen nada que envidiar a los de las marcas de cosmética que consumimos habitualmente. Continue reading

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Es recomendable el aceite de oliva para freir

Es recomendable utilizar aceite de oliva para freirEs recomendable utilizar aceite de oliva para freír. Existen muchas suspicacias sobre el uso del aceite de oliva virgen extra en la cocina. Unos aseguran que su consumo es recomendable sólo en crudo porque con el calor el aceite pierde todas sus propiedades, otros recomiendan aprovecharlo sólo como alimento crudo y recurrir a aceites de otro tipo o de peor calidad para freír y cocinar, escudándose en la siempre recurrida frase de “el aceite de oliva engorda”.

Nada más lejos de la realidad. Es recomendable utilizar aceite de oliva para freir, cocinas, etc. El aceite de oliva virgen extra es la mejor opción para freír ya que resiste el calor mucho mejor que otros tipo de aceite. Eso sí, debemos tener cuidado con el calor que le aplicamos, no dejar que el aceite humee, y mantenerlo como mucho a 180º. El aceite, con el calor, no pierde ninguna de sus propiedades, sigue siendo un alimento lleno de propiedades beneficiosas para el organismo y muy completo desde el punto de vista nutritivo. Y, de engordar, nada de nada. Continue reading

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Nivel de acidez de un buen aceite de oliva

Nivel de acidez de un buen aceite de olivaNivel de acidez de un buen aceite de oliva

Hace un par de días redacté un artículo sobre los beneficios del ácido oleico, un ácido graso presente en los triglicéridos del aceite de oliva y hoy conoceremos los diferentes grados de acidez de los aceites, qué significa el valor de esa acidez y en qué rangos se mueven los mejores aceites.

Con este fin analizaremos primeramente las características y cualidades de los ácidos grasos más importantes que conforman los triglicéridos del aceite de oliva: el oleico, linoleico y el linolénico. El ácido oleico es un ácido graso presente en una elevadísima proporción en el aceite de oliva. Aproximadamente, un 75% de su composición. En segundo lugar y por orden decreciente en la composición, se encuentra el ácido linoleico (su proporción se encuentra en un rango de 3.5%-21%) que, como en el caso del ácido oleico, es también un ácido graso esencial que nuestro organismo no es capaz de sintetizar y, por tanto, su consumo es necesario y muy beneficioso. Continue reading

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Beneficios del aceite de oliva en la salud

Beneficios del aceite de oliva en la salud Beneficios del aceite de oliva en la salud

Se tiene constancia de que ya en la Antigüedad griegos y romanos se dedicaban al cultivo de la oliva y a producir sus aceites que, desde entonces, son utilizados para fines tan diversos como la cosmética, la gastronomía, la conservación de alimentos, la industria, la salud, etc. Toda esta gama de posibilidades se debe a las múltiples propiedades que tiene el aceite.

El aceite de oliva contiene un alto porcentaje de triglicéridos, entre los que destaca el ácido oleico, con una grandísima proporción de aproximadamente el 75%. Este ácido contribuye enormemente a mejorar la salud, sobre todo en el terreno cardiovascular y hepático. Es uno de los llamados aceites esenciales, es fundamental para el desarrollo de la vida y el cuerpo humano no es capaz de sintetizarlo. De ahí que sea tan importante el consumo diario de aceite de oliva. Continue reading